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lunes, 30 de octubre de 2017

¿Cómo convertirse en un foodie de éxito en Instagram?




La gastronomía está de moda, esto es ya algo incuestionable. Las fotografías de platos y bodegones que inundan Instagram, o esos chefs que parecen la reencarnación de las nuevas estrellas del rock del S XXI son la mejor prueba de ello.

Aficionados a la fotografía y al buen comer han conseguido que fotografiar los platos de los restaurantes a los que van no sea visto como algo extraño y que el hashtag #foodporn sea de lo más habitual. Pero ser un foodie exitoso en Redes Sociales como Instagram no es sencillo. Para conseguir la foto perfecta es necesario seguir ciertas pautas o recomendaciones.


La comida tiene que ser la protagonista de la fotografía:

El decorado es siempre una gran ayuda con la que conseguir mejores fotos, por ejemplo un mantel bonito o el fondo de un local de hostelería puede ser un detalle de gran valor, pero hay que tener claro que los alimentos son el centro de la imagen. El plato que se fotografíe debe destacar entre todos los elementos que aparezcan en ella.

Este tiene que ser el objetivo de todo foodie que se precie, resaltar el valor y la imagen de los alimentos que retrata.


La naturalidad como bandera:

La naturalidad es un valor en alza. En la fotografía esta debe incluirse en diferentes sentidos, pero hay uno que es esencial. La luz siempre debe ser natural, porque esta es la que sacará la mejor versión de los alimentos. Para ello, hay que buscar el ángulo más adecuado, en el que las luces y sombras resalten aquello que queremos mostrar del plato.

De igual manera, tampoco se debe abusar de lo artificial en la preparación de la fotografía. El autor debe poner parte de él en sus imágenes y por ello mostrarse tal como es, siempre será bien valorado por sus seguidores.


Dar un giro al punto de vista:

Lo más habitual que se puede encontrar entre las galerías de fotos de foodies, son imágenes en las que se fotografía simplemente el plato. Esta es, sin lugar a dudas, la mejor manera de retratar aquello que se come, pero es posible hacerlo también de un modo diferente.

Se puede buscar otro punto de vista, una perspectiva más original que rompa con lo tradicional. En este sentido, se pueden realizar composiciones con los ingredientes frescos que lleva un plato o, incluso, es posible fotografiar algún momento de su proceso de elaboración. Esto conlleva un punto de originalidad y diferenciación.
A ello se une que la fotografía gastronómica suele ser bastante estática. Por norma general, se encuentran muchísimas imágenes de platos tomadas desde arriba o también algunas de bodegones. Pero es posible dar cierto movimiento a la imagen, conseguir que quien la observa se mueva dentro de ella. Para ello es fundamental la composición. Dependiendo de la colocación de los elementos en la imagen se podrá conseguir en mayor o menor medida este efecto.


Contextualiza la foto con el decorado adecuado:

Tal y como se ha señalado, los alimentos deben ser los protagonistas de este tipo de fotografía. Pero también hay que tener en cuenta los elementos que se van a utilizar en la composición. Decorados, fondos, colores, etc. son fundamentales a la hora de planificar una sesión de fotos.

La vajilla, cubertería, manteles o vasos tienen también mucho que decir sobre aquello que se fotografía, por ejemplo, se puede apostar por una vajilla antigua o moderna así como por una cubertería sencilla o quizás lujosa y esto será también parte del mensaje.
De igual manera, el fondo también es básico. No causará la misma sensación el plato sobre una mesa de madera que sobre un lujoso mantel, como tampoco transmite la misma idea la foto que retrata utensilios de cocina, que aquella que capta de fondo el interior de un exclusivo restaurante. Así, estos elementos también cuentan y forman parte de aquello que se quiere comunicar.

Ahora que ya cuentas con algunos consejos para conseguir las mejores instáneas de tus platos y así convertirte en un foodie de éxito en Instagram, solamente te queda empezar a subir cuantas delicias pasen por tus manos…



CIBERBIBLIOGRAFÍA:
http://www.diegocoquillat.com/como-convertirse-en-un-foodie-de-exito-en-instagram/

miércoles, 2 de septiembre de 2015

Comunicación e implicación, claves del éxito de la RSC (Responsabilidad Social Corporativa)



La Responsabilidad Social Corporativa (RSC) forma cada vez más parte de la estrategia de los hoteles y cadenas hoteleras con independencia de su tamaño. Las redes sociales y el compromiso real de la dirección de la empresa y sus trabajadores son esenciales para ganar.

El director de Corporate Social Responsability de Meliá Hotels International, Tomás Franquet, comenta que “hace tiempo ya que las cadenas hoteleras dejamos de vender habitaciones. Ahora ofrecemos experiencias a clientes que además nos exigen compromisos porque quieren seguir vinculados a nosotros. Así, la RSC tiene una relación directa con la reputación, la sostenibilidad, la gestión de costes asociados a la operación hotelera como pueden ser las externalidades medioambientales, los impactos sociales o la puesta en valor del destino”.

Considera que “alinear la RSC con las líneas estratégicas de la compañía asegura una base de comportamiento que acabará impactando en la rentabilidad de la cuenta de resultados. Este hecho no significa necesariamente vender más de inicio, pero sí puede incrementar el grado de fidelidad del cliente y su repetición, una menor tasa de rotación de empleados, una palanca esencial en la captación de talento, mejoras operativas y mejores condiciones para entender y gestionar riesgos asociados al negocio”.

Por su parte el profesor de Responsabilidad Social y Ética Empresarial de la Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla, Francisco Espasandín, entiende que “son muchos los factores que condicionan el buen diseño e implantación de una estrategia de RSC en el sector hotelero. Entre los factores clave para el éxito de la estrategia de RSC, la literatura académica con alto índice de impacto subraya la sensibilización de la alta dirección y el compromiso real y a largo plazo de recursos y capacidades empresariales”.

Para Franquet “la RSC debe contar con una estrategia de comunicación igual de fuerte”. Y añade que “los esfuerzos en la comunicación de los avances deben activar todos los canales posibles, los tradicionales y por supuesto las redes sociales”.

Espasandín subraya que “en lo esencial, las redes sociales impulsarán la política de RSC mediante una doble vía. Pueden ser utilizadas como una poderosa  fuente de sensibilización de la alta dirección pueden paliar uno de los problemas más importantes de la política de RSC: la deficiente comunicación y diálogo con los grupos de interés”.

El responsable de Meliá entiende que “por pequeña que sea la empresa la integración de la RSC en su forma de hacer está al alcance de su mano. De hecho, las pymes estructuran el tejido económico y social la práctica totalidad de países. La RSC bien entendida desde la perspectiva de una pyme supone una oportunidad para crecer, fortalecerse y asegurar su espacio en el futuro”.

El profesor Espasandín opina que “utilizando un símil culinario, la receta es la misma, pero la cantidad de ingredientes difiere. Es decir, grandes cadenas, pequeñas empresas y hoteles independientes deben seguir el mismo proceso para diseñar e implantar una estrategia de RSC: sensibilidad, compromiso, diagnóstico desde una perspectiva multistakeholder, evaluación continua y comunicación..., pero los objetivos, acciones y recursos implicados están condicionados por el tamaño del hotel”.

Un ejemplo de este tipo de compromiso es el del Grupo CIO, propietario del Gran Hotel Bahía del Duque. La compañía refleja en su Memoria RSC 2014 un amplio compromiso con clientes, proveedores y con la comunidad local, y destaca especialmente la importancia del papel desarrollado por los empleados, habiendo logrado grandes avances en cuanto a ahorro energético.




miércoles, 17 de junio de 2015

Los 7 puntos para conseguir el éxito en el sector turístico.



El sol parece brillar para el turismo en 2015. Más de 65 millones de personas visitarán España. Prácticamente como si la población de Francia o el Reino Unido se hubieran mudado a nuestro país. Esto significa una gran oportunidad para el sector turístico que no se debe dejar pasar, pero según el estudio de Deloitte de las Perspectivas del Turismo de 2015:

¿Cuáles serían las claves del éxito para el sector turístico?

1. Foco en el nuevo consumidor:
El nuevo consumidor es:
>Exigente
>Informado
>Comparador
>Digital
Sintonizar con él será la gran clave.

2. La importancia de la tecnología:
Para facilitar el acceso a la información, la compra y ofrecer experiencias.

3. El papel de las redes sociales:
Como lugar de atención y escucha de los consumidores, considerando su elevado potencial prescriptor.

4. El Customer Experience:
La innovación en la búsqueda de experiencias personalizadas y particulares según tipologías de clientes se convierte en tendencia.

5. El crecimiento del 5%:
El 81% de los encuestados espera crecer más del 5% en ventas.

6. Más seguridad en el canal online:
La ciberseguridad y la prevención ante posibles casos de fraude serán fundamentales en el entorno digital.

7. La búsqueda de la sostenibilidad:
La prudencia y asegurar una buena salud financiera serán factores prioritarios.


FUENTE:

https://www.youtube.com/watch?t=21&v=Ct1Sg4kd-C4

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Guía para desarrollar un blog corporativo con éxito.



¿Tu empresa tiene un blog?
Muy probablemente tu respuesta sea sí… porque tanto si eres un profesional en busca de potenciar tu Marca personal, como si posees una empresa que quiere atraer a más clientes y/o posicionarse mejor en Internet, es seguro que has escuchado hablar de los beneficios que te puede aportar el generar contenidos de calidad en un blog corporativo (y, por ello, has creado el tuyo)… ¿Te gustaría profesionalizarlo?

Las ventajas de poseer un blog corporativo de éxito son muchas:
>Te posiciona como “experto en tu sector”.
>Te conviertes en una Marca más social a ojos de tus clientes y público objetivo.
>Mejora el posicionamiento SEO de tu sitio web.
>Te aporta contenidos propios que viralizar en redes sociales.
>Aumenta el tráfico hacia la web de tu Marca.
>Te ayuda a convertir el tráfico en clientes potenciales y/o ventas.
>Genera confianza, etc.

¿Te has decidido por una plataforma en concreto o la página web de tu empresa ya tiene la opción de incluir ese blog?

El diseño o la parte técnica y estética de tu web es un tema muy importante, y al cual debes prestarle muchísima atención, porque él influirá directa e indirectamente en muchos de los factores que determinan el éxito o no de nuestra futura estrategia online.

Entonces, si todavía no tienes muy claro lo que debes hacer o la elección que tienes que tomar, te recomiendo que hables primero con un diseñador web profesional, para que juntos vean la mejor opción para tu negocio (aquí te podría recomendar a dos de mis diseñadores favoritos, especialistas en WordPress, como los son: Sinlios.com y Haciaelautoempleo.com)

Por el contrario, si crees que conseguirías hacerlo tú mismo, y solo necesitas obtener algunas recomendaciones técnicas (en especial de la plataforma WordPress), te recomiendo prestar mucha atención al mega post que ha escrito Berto López -otro especialista en estos temas- en Ciudadano 2.0: Cómo crear un blog en WordPress – La “Mega-Guía”.

Guía para conseguir profesionalizar tu blog corporativo.

Como puedes ver hasta aquí, son muchas las ventajas que aporta un blog a cualquier Marca y probablemente estarías perdiendo competitividad si no las tienes en cuenta. Sin embargo, hay muchos componentes o factores que determinan el éxito (o no) del mismo, especialmente con la marea de contenido que se publica día a día en el Internet. Es decir, necesitas poseer una estrategia de contenidos relativamente sólida o la gente simplemente pasara de largo, no consiguiendo involucrar o comprometer a tu target con tu blog corporativo.

¿Qué tener en cuenta al empezar con un blog corporativo?



Consejos para escribir mejores artículos en tu blog corporativo

1. Investiga y recopila información
En nuestro blog corporativo nunca debemos escribir sobre cualquier cosa, todo debe tener un por qué. Es por ello que tenemos que desarrollar una estrategia de contenidos que tenga en cuenta una temática relevante. Asimismo, hay que investigar y recopilar toda la información necesaria para ofrecer datos realmente contrastados en la redacción de esos posts. Recuerda que cualquier error puede repercutir directamente en la imagen y reputación de tu Marca.

2. Escribe lo que estás pensando sin detenerte
¡Yo no soy un escritor! Hay profesionales que poseen muchos conocimientos de su sector, pero que creen que no serán capaces de escribir un artículo interesante. Aunque quizás solo sea porque nunca se lo han puesto realmente.
Cuando comencé hace un par de años con mi blog, tenía los mismos miedos que ellos… y a día de hoy, cuento con más de 200 posts en mi blog. Además de escribir colaboraciones habituales en revistas y periódicos online del sector turístico (o en blog de clientes y colegas). En pocas palabras, los blogs son una manera más de manifestar tu experiencia y conocimientos sobre un tema, o de dar un consejo a tu audiencia, en un papel virtual (o vídeo, imágenes, grabaciones de audio, presentaciones, infografías, postcast, etc.).
Cuando vuelcas tus pensamientos sin detenerte, algo mágico sucede. La inspiración brota sin que ni siquiera te des cuenta y te lleva a lugares a los que nunca pensaste que podrías iría. Por ello, siempre empieza por escribir lo que te viene en ese momento a la cabeza sin parar. Luego, cuando termines de redactar ese contiendo, ya habrá el suficiente tiempo para corregirlo, retocarlo y darle al resultado final una imagen más profesional.

3. Intenta contar una historia
La mejor manera de atrapar al lector es contándole una historia, porque simplemente no hay nada más atractivo que eso. Además, ellas dejan que tus publicaciones transmitan la confianza que tus potenciales clientes están buscando.
Creo que no podrás tener una mejor oportunidad de aportar un valor diferencial a los productos y servicios de tu Marca, y al mismo tiempo acaparar la atención de tus lectores (o potenciales clientes), que hablando de tus experiencias y de las de tus actuales clientes. Una buena historia evoca emociones en el lector y nos ayuda a construir una relación de confianza con ellos. Y un blog, es el lugar ideal en donde ese proceso puede hacerse realidad más fácilmente.
El StoryTelling: Elemento clave para atraer la atención del lector

4. Presta mucha atención al Título
Utiliza titulares convincentes y fáciles de entender. Quizás sólo tengas una oportunidad de capturar la atención de tus potenciales lectores y el título de ese artículo es tu principal basa para lograr ese objetivo. Hay muchas y variadas fórmulas de escribir titulares más virales, como por ejemplo:
>La Regla de los 70 caracteres.
>Que el título contenga palabras clave.
>Se breve y ve directo al grano.
>Haz títulos en forma de pregunta ¿?
>Busca crear expectación.
>No escribas todo el título en mayúsculas.
>Vende ese contenido en pocas palabras.
>Googlear el título.



5. No olvides la importancia del primer párrafo
Dijimos que el objetivo principal de un título es capturar la atención del lector para que él lea ese primer párrafo. Entonces, el trabajo del primer párrafo es: ¡conseguir que él siga leyendo aún más!
Brevemente, en esas primeras palabras, debes tratar de aportar una idea general clara y llamativa de los beneficios que encontrará el lector al seguir leyendo. Es decir, que no solo presentes o resumas un poco la temática del post, sino que también hazlo de la forma más interesante y atractiva que puedas (mejor aún, si tampoco te olvidas de situar en él tu palabra clave más importante).

6. Incluye imágenes atractivas
Las imágenes nos ayudan a contar mejor una historia y a captar la atención del lector. Es más, en numerosas ocasiones, ellas mismas son la historia en sí.
Incluir una fotografía irresistible en nuestros artículos también favorecerá su viralidad en redes sociales, porque nunca nos olvidemos de que esas plataformas muestran una miniatura de la imagen que contenga nuestro post.

7. Optimiza tu contenido (tanto para las personas como para Google)
Tus actuales y potenciales clientes seguramente leerán tu contenido durante su proceso de análisis y evaluación de tus características profesionales y cualidades comerciales. Es decir, recopilarán información sobre la calidad de tus productos y servicios. Al mismo tiempo, los motores de búsqueda rastrean la red en busca de contenido actualizado y relevante (el mejorar tu posicionamiento SEO, es una de las principales ventajas que aporta un blog corporativo de éxito).
Al momento de maquetar nuestro post, siempre debemos tener presente aquellas dos premisas. Por ello, es de fundamental importancia que nuestro contenido sea informativo, y de cómoda lectura, además de contener una adecuada densidad de palabras claves (asimismo, debemos intentar respetar en lo posible las nuevas tendencias SEO).

8. Ponte del lado de tus potenciales lectores
La empatía es una de las mejores cualidades que bebe poseer un Blogger profesional. Escribe de una manera cercana (sin excesivos tecnicismos o anglicismos), fácilmente entendible, pero sin dejar de lado tu parte más profesional. Sobre todo piensa si ese contenido que estas por ofrecer es lo que tu público estará esperando encontrar en tu blog empresarial.

9. Facilita “el Escaneo” del post
Relacionado con el punto anterior. Recuerda que muchas personas no leerán más del 50% o van a escanear primero tu artículo antes de leerlo. Por esas razones debes hacer que tu contenido sea legible para cada tipo de lector.
Hay diferentes técnicas que te pueden ayudar en esta tarea, como por ejemplo:
>No utilizar párrafos largos.
>Utilizar varios subtítulos.
>Resaltar con negrita las oraciones o grupos de palabras más importantes de cada párrafo.
>Aprovechar las citas destacadas para separar párrafos.
>Intercalar contenido multimedia relacionado con la temática en el post, etc.

10. Utiliza una llamada a la acción (Plus)
Incluye una llamada a la acción en tus artículos. Pero NO sólo invitando a compartir tu contenido, sino que también recuerda a tu audiencia que si necesitan un soporte profesional, tú estás allí para ayudarles.

¿Publicas contenido habitualmente? ¿Qué haces cuando no sabes que escribir?
Lo que suele sucederles a muchos de estos nuevos blogueros es que no terminan de encontrarle la vuelta al tema de la generación constante de contenido, porque también han escuchado decir que escribir una vez a cada tanto no les aportara muchas ventajas. Lo que me lleva a pensar, que quizás necesites de otra pequeña ayudita extra de nuestra parte. Por eso el año pasado escribí un post en el que contaba algunos trucos que yo mismo utilizaba para encontrar una mayor inspiración, él cual además he resumido hoy en una infografía.

¿Cómo obtener ideas para los contenidos de un blog corporativo?
>Lee y relee: la idea que buscas suele estar a la vuelta de la esquina.
>Consulta a tus amigos o colegas: ¿qué les gustaría saber o de qué te sugieren escribir?
>Escucha a tu audiencia: tus lectores o seguidores en redes sociales siempre están hablando sobre sus necesidades de conocimiento o inquietudes.
>Comprueba las Tendencias: mira que sucede en el mundo y comparte tu punto de vista sobre esos cambios o tendencias.
>Experimenta: evalúa herramientas de tu sector, analiza mejoras en redes sociales o fusiona técnicas y tendencias. ¡No temas innovar!
>Comparte una reflexión: reflexionar sobre temas de actualidad o necesidades de tu nicho, conecta a tu público con tus pensamientos más íntimos.
>Confecciona una lista: todo el mundo quiere leer un post con una lista o compilación bien hecha.
>Reedita o actualiza: reescribe tus artículos más antiguos utilizando nuevos datos, fusiónalos con nuevas tendencias o dando otra dirección al tema.
>Comparte tu éxito: todos queremos saber cosas sobre nuestro Blogger favorito. O, si tienes una empresa, comparte casos de éxito.
>Invita a otro escritor: cuando todo lo anterior falle, puedes buscar ayuda en un Blogger invitado.



FUENTE:

http://josefacchin.com/2014/10/08/guia-para-desarrollar-un-blog-corporativo-de-exito/